Книга о вкусной и здоровой пище - протертые фрукты с сахаром (фруктовые соусы)

Очень вкусны законсервированные, протертые, слегка уваренные с сахаром яблоки, абрикосы, айва и другие фрукты. Эти консервы сохраняют питательную ценность, вкус и аромат фруктов, из которых они приготовлены, и могут служить отличным сладким блюдом или подливкой к рисовым и манным котлетам, к пудингам, оладьям. Протертые фрукты с сахаром можно использовать также для приготовления киселей. Каждая банка с протертыми фруктами содержит 90% фруктов и 10% сахара.